Over ons

De nieuwste aanwinst van de Merx is er eentje die vernoemd is naar een dame die haar sporen al ruimschoots heeft verdiend. Petra – of het meer gebruikte Pe/Peetje, zoals ze liefkozend werd genoemd – stond namelijk vanaf haar 14e levensjaar (1960) tot aan haar welverdiende pensioen fulltime aan het keukenblad van de Merx, waar ze o.a. tweede generatie eigenaresse was en voor menig huwelijksfeest diner’s heeft gekookt.

Tot haar overlijden bleef ze nauw betrokken. Haar invloed zal dan ook altijd zichtbaar blijven. Dat kun je proeven aan haar recepten die je op de toegankelijke kaart vind, maar ook zien aan de vintage stijl die het restaurant (voorheen de Platanus) meegekregen heeft.

Verwacht herkenbare en authentieke gerechten met een moderne twist in een sfeervolle setting met een knipoog naar toen.